富士高砂酒造　純米吟醸 槽掛中取 中取りを贅沢に詰めた超限定品

限定500本醸造！富士高砂酒造　純米吟醸 槽掛中取　720ml/平成23年醸造　※クール便での配送と... 価格：1,575円（税込、送料別）

丁寧に槽（ふね）で搾りました。さらに搾った一番良いところ（中取り）だけを贅沢に詰めた超限定品。上品な香り、滑らかな喉越しが最高です。

日本酒度：+5
アミノ酸度：1.3
酵母：静岡酵母
仕込水：富士山伏流水


蔵の特徴は、仕込み水の富士の水（軟水）の素質より口当りの優しく少し甘く感じる酒質、そして代々「能登杜氏」による「山廃仕込」「再仕込」等の味口造りです。全体の造りは、約1500石（一升壜で約15万本）ほどで、主な原料米は1/3が兵庫県産山田錦、ほかに北長野の美山錦、北陸の五百万石です。上撰を含む75％程が特定名称の造りです。


2011年03月13日

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