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カカオ・リキュール


カカオ(チョコレート)のリキュールには様々な種類があります。 純粋にカカオのリキュールで言うと、リキュール・ド・カカオと言う物があります。 リキュール・ド・カカオは伝統的に作られてきたリキュールで、カカオをスピリッツにつけ込む事によって作ります。 また、さらに糖分が1リットルあたり250グラム以上あるものをクレーム・ド・カカオと呼びます。 リキュール・ド・カカオの中にはチョコレート色をした物とホワイトカカオと呼ばれる、着色料(カラメルなど)を加えずに作った透明な物もあります。 また、クリームなどを加えた物はチョコレートリキュール(チョコレート・フレーバー・ド・リキュール)と呼ばれています。 従来のリキュール・ド・カカオにクリームを加え、アルコール度数を下げて飲みやすくしたもの。 有名な物にはゴディバやショコラ・ロワイヤル、ゴールドケンがある。

カカオリキュール


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チョコレートキュール


チョコレート / クレーム・ド・ショコラ / ゴディバ / ゴディバ ホワイトチョコレート / モーツァルト / モーツァルト ホワイトチョコレート / モーツァルト ゴールド / モーツァルト ブラックチョコレート / ラッツァーローニ / ビチェリン /


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