焼酎

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シェリー樽熟成　焼酎

焼酎には大きく分けて2種類あります。
一つは連続蒸留焼酎（焼酎甲類）と呼ばれる一般に糖蜜等を原料とした発酵液をもとに、 連続蒸留器で蒸留して高純度エチルアルコールを生成し、これに加水したもの。
もう一つは、単式蒸留焼酎（焼酎乙類）と呼ばれる米、麦などを原料とし、単式蒸留器で蒸留して作る焼酎である。

連続蒸留焼酎（焼酎甲類）は低コスト大量生産に向いており、ホワイトリカー等がこれに当たる。
また、チューハイなどのベースとして使われるのもほとんどが焼酎甲類である。


あ行 か行 さ行 た行 な行 は行 ま行 や・わ行

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